Comment cuisiner mes herbes ?

cuisinerPas de règles générales, à chacun ses préférences en cuisine ! Après avoir récolté et soigneusement rincé à l’eau mes herbes, voici comment je préfère les utiliser dans ma cuisine :

  • Basilic : toujours en feuilles entières dans les salades ou sur la pizza !
  • Persil, coriandre, menthe, ciboulette, aneth : je les hache aux ciseaux et je les saupoudre sur mes plats, juste avant de servir.
  • Thym et romarin : je place les branches en début de cuisson dans mes plats mijotés puis je les retire au moment de servir.

Voici quelques-unes de mes recettes préférées :

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